Kemangi (Ocimum basilicum L.) merupakan salah satu tanaman sayur sekaligus menjadi tanaman obat di Indonesia. Kemangi memiliki daun berwarna hijau cerah, beraroma kuat, dan memiliki bunga kecil putih hingga ungu. Kemangi berasal dari bahasa Yunani basilikón phytón, memiliki arti “tanaman kerajaan”.
Alasan kemangi disebut sebagai tanaman kerajaan karena kemangi digunakan dalam pembuatan parfum untuk kerajaan. Nama ini muncul karena tanaman ini dipercaya digunakan dalam produksi parfum kerajaan. Kemangi kaya akan kandungan zat gizi dan senyawa antibakteri seperti vitamin A, B, C, protein, lemak, kalsium, fosfor, anetol, arginin, banon betakaroten, magnesium, zat besi dan flavonoid.
Kemangi diduga berasal dari India dan telah ditanam untuk budidaya lebih dari 5.000 tahun yang lalu dan tersebar ke belahan negara di dunia. Ada dugaan lain yang menyatakan kemangi berasal dari negara timur dibanding negara India. Terdapat catatan kuno tahun 807 M yang berisi bahwa penggunaan kemangi manis sudah ada di wilayah Hunan, Tiongkok. yang menunjukkan bahwa kemangi manis digunakan di wilayah Hunan di Tiongkok pada saat itu.
Kingdom
Plantae
Subkingdom
Tracheobionta
Superdivisi
Spermatophyta
Divisi
Magnoliophyta
Kelas
Magnoliopsida
Subkelas
Asteridae
Ordo
Lamiales
Famili
Lamiaceae
Genus
Ocimum
Spesies
Ocium basilicum L
Kemangi merupakan sayuran sekaligus tanaman rempah yang banyak digunakan di dunia. Budidaya kemangi diduga berasal dari India. Kemangi diduga berasal dari India dan telah ditanam untuk budidaya lebih dari 5.000 tahun yang lalu dan tersebar ke belahan negara di dunia. Kemangi ditanam di Mesir sejak 4.000 tahun yang lalu, digunakan untuk membuat balsem. Ada dugaan lain yang menyatakan kemangi berasal dari negara timur dibanding negara India. Terdapat catatan kuno tahun 807 M yang berisi bahwa penggunaan kemangi manis sudah ada di wilayah Hunan, Tiongkok.
Adapun kemangi mulai tersebar ke seluruh bagian dunia melalui jalur perdagangan. Kemangi mulai masuk daerah timur tengah dan mediterania dibawa oleh pedagang kuno. Hingga saat ini, kemangi digunakan dalam makanan Italia bernama pesto. Adapun persebaran kemangi ke benua Eropa melalui pedagang dan penjelajah. Kemangi mulai dikenal di Eropa Barat di abad pertengahan dan dibudidayakan untuk dikonsumsi maupun dijadikan obat-obatan. Kemangi masuk ke benua Amerika melalui penjajah Eropa. Hingga saat ini, singkong dibudidayakan di beberapa benua di dunia seperti Asia, Amerika, dan Eropa di negara Mesir, Eropa bagian Selatan, Maroko, Indonesia dan California.
43 kal
0,3 gr
85 gr
0,06 mg
0,1 mg
1,2 mg
30 mg
7,5 g
5,5 g
8,4 g
35 mg
106 mg
1 mg
457,1 mg
10 mg
Kemangi memiliki kandungan zat aktif linalool, eugenol, dan estragol yang mampu menjaga kesehatan pencernaan dalam tubuh. Kandungan serta pada kemangi dapat membantu mempercepat proses pencernaan dalam tubuh dan mencegah sembelit.
Penyakit diabetes merupakan penyakit kronis yang diawali dengan kadar gula yang tinggi dalam darah. Kemangi mengandung senyawa asam klorogenat yang mampu mengurangi resiko penyakit diabetes. Senyawa asam klorogenat mampu meningkatkan kadar insulin yang mengontrol kadar gula darah dalam tubuh.
Daun kemangi memiliki beberapa kandungan nutrisi seperti magnesium, kalium, senyawa asam askorbat, asam folat, dan eugenol. Magnesium dan kalium mampu menurunkan tekanan darah, membuat pembuluh darah rileks, dan meningkatkan aliran darah dalam tubuh. Kandungan eugenol dalam kemangi dapat memblokir saluran kalsium, sehingga resiko penyakit jantung menjadi berkurang.Asam askorbat dan asam folat dalam daun kemangi mampu membantu dalam menjaga kesehatan jantung.
Kemangi memiliki kandungan vitamin B dan C serta senyawa antioksidan seperti eugenol, antosianin, dan beta-karoten, yang mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Senyawa antioksidan membantu tubuh dalam melawan radikal bebas dan mencegah adanya kerusakan sel dalam tubuh, sehingga resiko tubuh terkena penyakit menjadi berkurang.
Kemangi mampu mengurangi resiko terkena penyakit kanker. Hal ini disebabkan karena kemangi mengandung senyawa eugenol dan estragol. Senyawa bioaktif seperti eugenol dan estragol memiliki sifat antikanker yang mampu membantu tubuh dalam melawan sel kanker dan membantu dalam pengobatan kanker. Sifat fitokimia dalam kemangi melindungi tubuh dari resiko kanker seperti kanker mulut, kanker kulit, kanker paru-paru, dan kanker hati.
Kemangi memiliki kandungan minyak atsiri seperti senyawa linalool, cirocellol, dan eugenol. Kandungan minyak atsiri ini membantu tubuh dalam melawan infeksi bakteri seperti peradangan. Adapun radang yang mampu diobati seperti radang usus, radang tenggorokan, dan radang sendi.
Kemangi jika dikonsumsi secara rutin mampu menjaga mental agar tetap stabil dan mengurangi stres. Hal ini karena senyawa linalool yang memberikan efek menenangkan sehingga kecemasan berkurang serta menekan rasa depresi. Konsumsi kemangi juga membantu menjaga pikiran agar tetap jernih dan mengurangi resiko demensia. Selain itu, kandungan kemangi seperti asam askorbat dapat menjaga kesehatan otak.
Kemangi mengandung vitamin C, antioksidan, dan kalsium yang baik untuk gigi dan tulang. Kandungan eugenol pada daun kemangi memiliki sifat antibakteri dan antijamur yang dapat membantu menjaga kesehatan gigi. Selain itu, kemangi memiliki magnesium, kalsium, dan vitamin C dalam daun kemangi dapat menjaga kepadatan tulang dan mencegah resiko penyakit osteoporosis.
Varietas ini cocok dibudidayakan di dataran rendah dengan daun berwarna hijau dan memiliki intensitas yang lambat dalam berbunga. Kemangi Eifel memiliki daun telur dan lebar, dengan bentuk bulat telur. Varietas ini disebut unggul karena hasil panen yang tinggi.
Varietas ini cocok dibudidayakan di dataran rendah dengan daun berwarna hijau dan memiliki intensitas yang lambat dalam berbunga. Kemangi Banyuwangi memiliki daun panjang dan lebar, dengan bentuk bulat panjang.
Varietas ini cocok dibudidayakan di dataran rendah dengan daun berwarna hijau dan memiliki intensitas yang lambat dalam berbunga. Kemangi Eifel memiliki daun telur dan lebar, dengan bentuk bulat telur.
Kemangi Genovese atau kemangi Italia banyak ditanam dan dibudidayakan. Varietas ini memiliki daun berukuran besar, berkilau, dengan rasa pedas baik dan aroma yang segar. Varietas ini mudah ditanam dari biji dan dapat dibudidayakan dalam pot.
Kemangi ini disebut kemangi jeruk nipis karena aromanya yang seperti jeruk nipis dengan rasa kuat. Daunnya lebih kecil dari varietas Govense dengan bentukmya yang runcing dan tepi bergerigi.Varietas ini mudah ditanam dari biji dan dapat dibudidayakan dalam pot.
Kemangi merupakan sayuran lalapan yang memiliki rasa dan aroma yang khas. Harga kemangi ternyata lebih mahal jika di luar negeri dibanding dengan di Indonesia. Harga kemangi di luar negeri dapat mencapai 165 ribu rupiah per kg, sementara harga kemangi di Indonesia hanya mencapai 10 ribu per kg. Potensi ekspor kemangi sangat tinggi jika diekspor dalam julah besar (sekitar 5 ton). Adapun keuntungan ekspor kemangi jika diekspor ke luar negeri dapat mencapai 700-800 juta. Kemangi dapat diekspor ke negara yang sangat membutuhkan kemangi sebagai sumber rempah seperti benua Eropa dan Amerika.
Potensi ekonomi kemangi dapat menyentuh 800 juta jika diekspor ke berbagai negara di Eropa
Baca Juga Artikel Lain Tentang Kemangi di Kebunindo
Jelajahi lebih banyak artikel tentang komoditas kemangi di kebunindo. Pelajari lebih dalam tentang budidaya, manfaat, dan potensi ekonomi kemangi.
Mudah ditanam dan cepat dipanen, bayam menjadi salah satu sayuran....
Cabai merupakan sayuran yang dapat tumbuh di daerah dengan ketinggian....
Bayam merupakan komoditas sayuran yang paling sering dikonsumsi kedua setelah....
Pakuwon Tower, Jl. Casablanca No.Kav 88, RT.6/RW.14, Kb. Baru, Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12870
(021) 28542549
Email: admin@kebunindo.com
Perusahaan
Resources
Ikuti Sosial Media Kami