Selada: Sayuran Daun Segar yang Digemari Masyarakat
Selada (Lactuca sativa L.) merupakan salah satu sayuran daun segar yang populer karena mudah dikonsumsi secara langsung atau tanpa diolah sehingga sayuran ini banyak dijadikan sebagai lalapan dan pelengkap hidangan. Selain itu, selada juga merupakan komoditas sayuran yang mudah dibudidayakan dengan masa panen yang pendek serta bisa tumbuh di banyak tipe lahan.
Nama Binomial
Lactuca sativa
Klasifikasi Ilmiah
Kingdom
Plantae
Subkingdom
Tracheobionta
Superdivisi
Spermatophyta
Divisi
Magnoliophyta
Kelas
Magnoliopsida
Subkelas
Asteridae
Ordo
Asterales
Famili
Asteraceae
Genus
Lactuca
Spesies
Lactuca sativa
Asal Usul Selada
Dari Asia Barat dan Amerika hingga ke Seluruh Dunia
Selada merupakan tumbuhan yang berasal dari daerah lembah di Asia Barat. Tumbuhan yang sudah dibudidayakan di Mesir sejak 4.500 SM ini pada awalnya digunakan sebagai obat dan minyak. Tumbuhan ini kemudian menyebar ke Yunani yang dimakan sebagai obat, lalu diteruskan oleh bangsa Romawi menghasilkan jenis selada lain seperti romaine.
Fakta Menarik
Di Indonesia, selada sering dijadikan sebagai lalapan untuk pendamping makanan berat seperti nasi pada masakan tradisional.
Sejarah
Lukisan selada pada pemakaman Mesir kuno menunjukkan bahwa selada sudah dibudidayakan sejak 4.500 SM dan menjadi tanaman suci dewa reproduksi Mesir kuno, Min.
Kandungan Nutrisi Selada
Per (100 gram)
Protein
1,2 gr
Lemak
0,2 gr
Karbohidrat
2,9 gr
Serat
1,8 gr
Kalsium
22 mg
Fosfor
25 mg
Natrium
19 mg
Tembaga
0,03 mg
Seng
0,2 mg
Kalium
186,4 mg
Zat Besi
0,5 mg
Vitamin A
1526 mcg
Vitamin B1
0,04 mg
Vitamin B2
0,13 mg
Vitamin B3
0,4 mg
Vitamin C
8 mg
Manfaat Kesehatan Utama
Menjaga Kesehatan Jantung
Mencegah risiko penyumbatan pembuluh darah dan melawan radikal bebas.
Merawat Kecantikan Kulit
Vitamin A dan Vitamin C dalam selada membantu merawat kulit lebih sehat, kencang, dan lembut .
Meningkatkan Kekebalan Tubuh
Menjaga sel-sel imun dalam melawan virus dan bakteri penyebab penyakit.
Menjaga Kesehatan Mata
Membantu menjaga kondisi mata agar tetap sehat dan tajam meskipun usia terus bertambah.
Menyehatkan Tulang
Kandungan vitamin K dan Kalsium berguna mencegah pengeroposan tulang, osteopenia, maupun osteoporosis.
Mengontrol Tekanan Darah
Berperan membantu kerja otot jantung bekerja secara optimal dalam memompa darah.
Varietas Selada
Varietas Selada yang Harus Kamu Tahu
Selada Varietas Crispa
Varietas crispa memiliki ciri roset daun yang melengkung, beraroma ringan, dan bertepi halus. Contohnya jenis selada keriting, selada merah.
Selada Varietas Capitata
Varietas capitata memiliki ciri daun yang berlapis-lapis membentuk kepala yang padat seperti kubis. Selada ini lebih renyah dan memiliki rasa lebih kuat dari selada lain. Contohnya jenis selada butterhead, selada crisphead.
Selada Varietas Longifolia
Varietas longifolia memiliki ciri daun halus membentuk kepala yang tinggi, lonjong, dan longgar. Contohnya jenis selada romaine.
Kamu Harus Tau!
Selada memiliki beberapa varietas dengan beraneka macam jenis bentuk daun yang unik, cantik, dan umumnya masih jarang diketahui.
Potensi Ekonomi dan Pasar Selada
Selada: Komoditas Ekspor dengan Potensi Pasar yang Terbuka Luas
Selada bukan hanya sayuran segar biasa, tetapi juga merupakan komoditas hortikultura penting di Indonesia. Permintaan akan selada di pasar dunia terus meningkat, hal ini ditunjukkan dari peningkatan ekspor selada. Nilai ekspor selada pada tahun 2021 mencapai 1.788,179 ton. Memiliki nilai jual yang tinggi dan harga yang relatif stabil, serta peningkatan preferensi masyarakat khususnya di perkotaan akan sayuran selada, memberikan peluang lonjakan permintaan pada komoditi ini.
Nilai Ekspor
Pada tahun 2019, jumlah ekspor sayuran selada di Indonesia mengalami penurunan sebesar 1.500.000 kg dan adanya impor selada sebesar 171.000 kg.
Fakta Menarik
Produksi selada dalam negeri rendah akibat penyempitan lahan pertanian.
Baca Juga Artikel Lain Tentang Selada di Kebunindo
Jelajahi lebih banyak artikel tentang komoditas selada di kebunindo. Pelajari lebih dalam tentang budidaya, manfaat, dan potensi ekonomi selada.