Pengenalan Selada

Selada: Sayuran Daun Segar yang Digemari Masyarakat

Selada (Lactuca sativa L.) merupakan salah satu sayuran daun segar yang populer karena mudah dikonsumsi secara langsung atau tanpa diolah sehingga sayuran ini banyak dijadikan sebagai lalapan dan pelengkap hidangan. Selain itu, selada juga merupakan komoditas sayuran yang mudah dibudidayakan dengan masa panen yang pendek serta bisa tumbuh di banyak tipe lahan.

Nama Binomial

Lactuca sativa

Klasifikasi Ilmiah

Kingdom

Plantae

Subkingdom

Tracheobionta

Superdivisi

Spermatophyta

Divisi

Magnoliophyta

Kelas

Magnoliopsida

Subkelas

Asteridae

Ordo

Asterales

Famili

Asteraceae

Genus

Lactuca

Spesies

Lactuca sativa

Asal Usul Selada

Dari Asia Barat dan Amerika hingga ke Seluruh Dunia

Selada merupakan tumbuhan yang berasal dari daerah lembah di Asia Barat. Tumbuhan yang sudah dibudidayakan di Mesir sejak 4.500 SM ini pada awalnya digunakan sebagai obat dan minyak. Tumbuhan ini kemudian menyebar ke Yunani yang dimakan sebagai obat, lalu diteruskan oleh bangsa Romawi menghasilkan jenis selada lain seperti romaine.

Fakta Menarik

Di Indonesia, selada sering dijadikan sebagai lalapan untuk pendamping makanan berat seperti nasi pada masakan tradisional.

Sejarah

Lukisan selada pada pemakaman Mesir kuno menunjukkan bahwa selada sudah dibudidayakan sejak 4.500 SM dan menjadi tanaman suci dewa reproduksi Mesir kuno, Min.

Kandungan Nutrisi Selada

Per (100 gram)
Protein

1,2 gr

Lemak

0,2 gr

Karbohidrat

2,9 gr

Serat

1,8 gr

Kalsium

22 mg

Fosfor

25 mg

Natrium

19 mg

Tembaga

0,03 mg

Seng

0,2 mg

Kalium

186,4 mg

Zat Besi

0,5 mg

Vitamin A

1526 mcg

Vitamin B1

0,04 mg

Vitamin B2

0,13 mg

Vitamin B3

0,4 mg

Vitamin C

8 mg

Manfaat Kesehatan Utama

Menjaga Kesehatan Jantung

Mencegah risiko penyumbatan pembuluh darah dan melawan radikal bebas.

Merawat Kecantikan Kulit

Vitamin A dan Vitamin C dalam selada membantu merawat kulit lebih sehat, kencang, dan lembut .

Meningkatkan Kekebalan Tubuh

Menjaga sel-sel imun dalam melawan virus dan bakteri penyebab penyakit.

Menjaga Kesehatan Mata

Membantu menjaga kondisi mata agar tetap sehat dan tajam meskipun usia terus bertambah.

Menyehatkan Tulang

Kandungan vitamin K dan Kalsium berguna mencegah pengeroposan tulang, osteopenia, maupun osteoporosis.

Mengontrol Tekanan Darah

Berperan membantu kerja otot jantung bekerja secara optimal dalam memompa darah.

Varietas Selada

Varietas Selada yang Harus Kamu Tahu

Selada Varietas Crispa

Varietas crispa memiliki ciri roset daun yang melengkung, beraroma ringan, dan bertepi halus. Contohnya jenis selada keriting, selada merah.

Selada Varietas Capitata

Varietas capitata memiliki ciri daun yang berlapis-lapis membentuk kepala yang padat seperti kubis. Selada ini lebih renyah dan memiliki rasa lebih kuat dari selada lain. Contohnya jenis selada butterhead, selada crisphead.

Selada Varietas Longifolia

Varietas longifolia memiliki ciri daun halus membentuk kepala yang tinggi, lonjong, dan longgar. Contohnya jenis selada romaine.

Sparkle
Petir

Kamu Harus Tau!

Selada memiliki beberapa varietas dengan beraneka macam jenis bentuk daun yang unik, cantik, dan umumnya masih jarang diketahui.

Potensi Ekonomi dan Pasar Selada

Selada: Komoditas Ekspor dengan Potensi Pasar yang Terbuka Luas

Selada bukan hanya sayuran segar biasa, tetapi juga merupakan komoditas hortikultura penting di Indonesia. Permintaan akan selada di pasar dunia terus meningkat, hal ini ditunjukkan dari peningkatan ekspor selada. Nilai ekspor selada pada tahun 2021 mencapai 1.788,179 ton. Memiliki nilai jual yang tinggi dan harga yang relatif stabil, serta peningkatan preferensi masyarakat khususnya di perkotaan akan sayuran selada, memberikan peluang lonjakan permintaan pada komoditi ini.

Nilai Ekspor

Pada tahun 2019, jumlah ekspor sayuran selada di Indonesia mengalami penurunan sebesar 1.500.000 kg dan adanya impor selada sebesar 171.000 kg.

Fakta Menarik

Produksi selada dalam negeri rendah akibat penyempitan lahan pertanian.

Baca Juga Artikel Lain Tentang Selada di Kebunindo

Jelajahi lebih banyak artikel tentang komoditas selada di kebunindo. Pelajari lebih dalam tentang budidaya, manfaat, dan potensi ekonomi selada.

Panduan Lengkap Cara Mengatasi Hama dan Penyakit pada Tanaman Bayam

Mudah ditanam dan cepat dipanen, bayam menjadi salah satu sayuran....

Cara Menanam Cabai Besar Agar Hasil Buah Berkualitas Tinggi

Cabai merupakan sayuran yang dapat tumbuh di daerah dengan ketinggian....

Jenis dan Varietas Bayam yang Menarik Dibudidayakan

Bayam merupakan komoditas sayuran yang paling sering dikonsumsi kedua setelah....