Wortel adalah sayuran yang dimakan bagian akarnya yang identik dengan warna kuning kemerahan atau jingga kekuningan. Wortel merupakan sumber vitamin A yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Wortel dibudidayakan untuk menghasilkan umbi yang renyah dan manis. Wortel dapat diolah menjadi berbagai makanan, mulai dari salad, jus, hingga kue yang lezat.
Berasal dari Asia Tengah
Wortel berasal dari Asia Tengah, khususnya Iran dan Afghanistan. Wortel pertama kali didomestikasi di daerah Mediterania dan Asia Tengah sekitar 5.000 tahun yang lalu.
Wortel yang dibudidayakan pertama kali berwarna ungu dan kuning. Wortel oranye, seperti yang kita kenal sekarang, baru terdokumentasikan dengan baik sejak abad ke-15 di Eropa. Wortel oranye yang terdapat di Indonesia saat ini berasal dari Belanda pada abad ke-16.
Syarat Tanam
Ketinggian
700 - 1.500 mdpl
Suhu Udara
16°C - 25°C
Kelembaban Udara
80 - 90%
Curah Hujan
1.500 - 2.800 mm/tahun
ph Tanah
6 - 6,8
Tekstur Tanah
Gembur, andosol
Kebutuhan benih
750–1000 gram/hektar
Jarak Tanam
5–10 cm
Waktu Panen
3-4 bulan
Potensi Hasil
10-15 ton/hektar
Klasifikasi Ilmiah
Kerajaan
Plantae
Divisi
Magnoliophyta
Kelas
Magnoliopsida
Ordo
Apiales
Famili
Apiaceae
Genus
Daucus
Spesies
Daucus carota L.
Panduan Budidaya Wortel
Cara Menanam Wortel untuk Hasil Panen Melimpah
Panduan Praktis Menanam Wortel dengan Teknik yang Tepat
Cara Sukses Budidaya Wortel: Panduan untuk Hasil Optimal
Panduan Budidaya Wortel di Lahan Terbatas: Tips dan Trik Terbaik
Kandungan vitamin dalam wortel, terutama vitamin A, lutein, dan zeaxanthin memiliki sifat antioksidan yang dapat meminimalkan risiko terjadinya berbagai penyakit mata, seperti rabun senja, astigmatisme (mata silinder), katarak, hingga degenerasi makula.
Menjaga kesehatan sistem pencernaan
Wortel mengandung serat dan air yang tinggi sehingga dapat membuat tinja menjadi lebih lunak dan padat, melancarkan proses buang air besar, dan mencegah risiko terjadinya konstipasi. Wortel juga kaya akan zat prebiotik yang dapat menjaga keseimbangan mikroflora baik di dalam usus.
Menjaga daya tahan tubuh
Konsumsi wortel secara rutin dapat membuat tubuh lebih tahan dari berbagai penyebab penyakit.
Mengendalikan kadar gula darah
Dengan kandungan serat dan antioksidan yang tinggi, wortel juga mampu meminimalkan risiko terjadinya resistensi hormon insulin yang berperan dalam perkembangan penyakit diabetes.
Meminimalkan risiko diabetes
Dengan kandungan serat dan antioksidan yang tinggi, wortel juga mampu mengurangi risiko obesitas.
Potensi Ekonomi dan Pasar Komoditas Wortel
Wortel merupakan sayuran dengan prospek ekonomi yang cerah. Dengan Break Event Point (BEP) Rp 1.000 sampai Rp 1.200 per kg, petani biasa menjual wortel Rp 3.000 per kg.
Mandala, petani Berastagi menyebutkan penanaman wortel pada lahan seluas 15 ha menghasilkan pendapatan sekitar Rp 50 juta per bulan.
Indonesia telah mengekspor wortel ke beberapa negara, di antaranya Malaysia dan Singapura.
Ekspor wortel masih didominasi oleh Sumatera Utara yaitu 97% dari 12,2 ton.
Baca Juga Artikel Lain Tentang Wortel di Kebunindo
Jelajahi lebih banyak artikel tentang komoditas wortel di Kebunindo. Pelajari lebih dalam tentang budidaya, manfaat, dan potensi ekonomi wortel.