Pengenalan WORTEL

Sayuran Oranye Sumber Vitamin A

Wortel adalah sayuran yang dimakan bagian akarnya yang identik dengan warna kuning kemerahan atau jingga kekuningan. Wortel merupakan sumber vitamin A yang bermanfaat untuk menjaga kesehatan mata dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Wortel dibudidayakan untuk menghasilkan umbi yang renyah dan manis. Wortel dapat diolah menjadi berbagai makanan, mulai dari salad, jus, hingga kue yang lezat.

Berasal dari Asia Tengah

Wortel berasal dari Asia Tengah, khususnya Iran dan Afghanistan. Wortel pertama kali didomestikasi di daerah Mediterania dan Asia Tengah sekitar 5.000 tahun yang lalu.

Wortel yang dibudidayakan pertama kali berwarna ungu dan kuning. Wortel oranye, seperti yang kita kenal sekarang, baru terdokumentasikan dengan baik sejak abad ke-15 di Eropa. Wortel oranye yang terdapat di Indonesia saat ini berasal dari Belanda pada abad ke-16.

Syarat Tanam

Ketinggian

700 - 1.500 mdpl

Suhu Udara

16°C - 25°C

Kelembaban Udara

80 - 90%

Curah Hujan

1.500 - 2.800 mm/tahun

ph Tanah

6 - 6,8

Tekstur Tanah

Gembur, andosol

Kebutuhan benih

750–1000 gram/hektar

Jarak Tanam

5–10 cm

Waktu Panen

3-4 bulan

Potensi Hasil

10-15 ton/hektar

Klasifikasi Ilmiah

Kerajaan

Plantae

Divisi

Magnoliophyta

Kelas

Magnoliopsida

Ordo

Apiales

Famili

Apiaceae

Genus

Daucus

Spesies

Daucus carota L.

Panduan Budidaya Wortel

Cara Menanam Wortel untuk Hasil Panen Melimpah

Panduan Praktis Menanam Wortel dengan Teknik yang Tepat

Cara Sukses Budidaya Wortel: Panduan untuk Hasil Optimal

Panduan Budidaya Wortel di Lahan Terbatas: Tips dan Trik Terbaik

Panduan Lengkap Budidaya Wortel untuk Pemula

Varietas Wortel

Wortel dan Ragam Varietasnya

Varietas Imperator

Varietas Chantenay

Varietas Nantes

Varietas Danvers

Varietas Mini

Kandungan Nutrisi

(Per 100 gr)

Air

89.9%

Energi

36 cal

Karbohidrat

7.9 g

Protein

1.0 g

Lemak

0,6 g

Serat

1,0 g

Kalsium

45 mg

Fosfor

74 mg

Zat Besi

1.0 mg

Natrium

70 mg

Kalium

245,0 mg

Tembaga

0,06 mg

Zinc

0,3 mg

Vitamin A

3784 mcg

Vitamin B1

0,04 mg

Vitamin B2

0,04 mg

Vitamin B3

1,0 mg

Vitamin C

18 mg

Manfaat

Mengoptimalkan kesehatan mata

Kandungan vitamin dalam wortel, terutama vitamin A, lutein, dan zeaxanthin memiliki sifat antioksidan yang dapat meminimalkan risiko terjadinya berbagai penyakit mata, seperti rabun senja, astigmatisme (mata silinder), katarak, hingga degenerasi makula.

Menjaga kesehatan sistem pencernaan

Wortel mengandung serat dan air yang tinggi sehingga dapat membuat tinja menjadi lebih lunak dan padat, melancarkan proses buang air besar, dan mencegah risiko terjadinya konstipasi. Wortel juga kaya akan zat prebiotik yang dapat menjaga keseimbangan mikroflora baik di dalam usus.

Menjaga daya tahan tubuh

Konsumsi wortel secara rutin dapat membuat tubuh lebih tahan dari berbagai penyebab penyakit.

Mengendalikan kadar gula darah

Dengan kandungan serat dan antioksidan yang tinggi, wortel juga mampu meminimalkan risiko terjadinya resistensi hormon insulin yang berperan dalam perkembangan penyakit diabetes.

Meminimalkan risiko diabetes

Dengan kandungan serat dan antioksidan yang tinggi, wortel juga mampu mengurangi risiko obesitas.

Potensi Ekonomi dan Pasar Komoditas Wortel

Wortel merupakan sayuran dengan prospek ekonomi yang cerah. Dengan Break Event Point (BEP) Rp 1.000 sampai Rp 1.200 per kg, petani biasa menjual wortel Rp 3.000 per kg.
Mandala, petani Berastagi menyebutkan penanaman wortel pada lahan seluas 15 ha menghasilkan pendapatan sekitar Rp 50 juta per bulan.
Indonesia telah mengekspor wortel ke beberapa negara, di antaranya Malaysia dan Singapura.
Ekspor wortel masih didominasi oleh Sumatera Utara yaitu 97% dari 12,2 ton.